La Licorne
Menu printemps à 41€90
Au choix
Entrée :
Foie gras de canard mi-cuit porto sauternes et sa confiture d'abricots.
| Soupe de melon, billes de mozzarella et son effiloché de jambon de pays . | |
| Cassolette de douze escargots de Bourgogne. | |
| Panna cotta d'asperges vertes et sa salade de crabe. | |
| Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard. | |
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Entrée du moment. Ceviche de daurade sébaste à l'avocat . |
Plat :
| Dos de cabillaud à la crème de chorizo doux. | |
| Filet de bœuf sauce aux deus poivres. | |
| Pavé de thon au beurre d'ail et persil. | |
| Escalope de ris de veau aux morilles. | |
| Filet de daurade royal sauce vierge. | |
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Suggestion du moment. .
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Desserts :
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