Menu à 29€90 entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Œufs brouiller à la truffe d’été.

Brioche d’escargots de Bourgogne à la paysanne.
Pana cota de petits pois et son tartare de saumon.
Trilogie de foie gras de canard aux deux confitures figues et abricots.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment

Espadon au beurre blanc à la tapenade d’olive noire.
Dos de cabillaud sur velouté d’asperges.
Escalopes de ris de veau aux morilles.
Filet de daurade Royal sauce vierge sur fricassé de légumes.
Filet de bœuf sauce poivres
Suggestion du moment.

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