La Licorne
Menu à 36€90
Au choix
Entrée :
Terrine de foie gras de canard et aux queues de langoustines.
| Tartare de daurade sébaste à l’avocat. | |
| Fricassé d’escargots de Bourgogne à la fondue de poireaux à la paysannes. | |
| Feuilleté d’asperge à la julienne de saumon fumée sauce maltaise. | |
| Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard | |
| Entrée du moment |
Plat :
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Dos de cabillaud à la crème de petits pois parfumés au basilic. |
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| filet de bœuf sauce périgourdine. | |
| Poisson du moment. | |
| Escalopes de ris de veau sauce aux morilles. | |
| Filet de daurade royale sauce vierges. | |
| Suggestion du boucher. |
Desserts :
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