Menu Été à 31€90 entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Ceviche de daurade sébaste à l’avocat.

Farandole de tomates d’antan à la mozzarella au basilic.
Salade folle de la mer.
Trilogie de foie gras de canard.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment. Parmentier de homard canadien.

Filet de daurade royale sauce vierge
Cabillaud à la crème de chorizo doux.
Escalopes de ris de veau aux morilles.
Parmentier de confit de canard et sa salade.
Filet de bœuf sauce périgourdine.
Suggestion du moment. Steak de thon au beure d’ail et persil.

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