Menu Automne à 31€90 entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Brioche à la mozzarella et juliennes de légumes parfumé au basilic.

Fricassée d’escargots et pétoncles à la paysannes
Œufs brouiller à la truffes d’été.
Terrine de foie gras de canard aux queues de langoustines.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment. Parmentier de homard canadien.

Choucroute de la mer au beurre blanc.
Rouler de filet de bar sauce safranée.
Escalopes de ris de veau aux morilles.
Magret de canard au cidre..
Filet de bœuf sauce roquefort.
Suggestion du moment. Pavé d’omble chevalier à la crème de cèpes .

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