Œufs brouillés à la truffes d’été.
Méli mélo d'escargots de bourgogne et de pétoncles à la fondue de poireaux. | |
Roulé d'aubergine à la mozzarella sur tartare de tomate. | |
Crème brulé de foie gras de canard à la julienne de magret fumé. | |
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard | |
Entrée du moment Parmentier de homard canadien. |
Croustillant de saumon fumé et st jacques à la crème cèpes. |
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Suprême de pintade farci , sauce à la bière brune. | |
Roulé de filet de bar aux coques. | |
Poêle de ris d’agneaux sauce aux morilles. | |
Filet de bœuf sauce porto at truffes. | |
Suggestion du moment. Choucroute de la mer au beurre blanc. |
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