Menu à 28€90entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Terrine de foie gras de canard aux queues de langoustines.

Fricassé d’escargot de Bourgogne à la fondue de poireaux à la paysanne.
Feuilleté d’asperges à la julienne de saumon fumée sauce maltaise.
Tartare de daurade sébaste au l’avocat.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment

Dos de cabillaud et son velouté de petits pois parfumés au basilic.
Filet de daurade royale sauce vierge..
Poisson du moment.
Escalopes de ris de veau sauce aux morilles.
Filet de bœuf sauce périgourdine.
Suggestion du boucher.

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