Menu à 28€90entrée plat ou plat dessert

Entrée :

Œufs brouillés à la truffes d’été.

Méli mélo d'escargots de bourgogne et de pétoncles à la fondue de poireaux.
Roulé d'aubergine à la mozzarella sur tartare de tomate.
Crème brulé de foie gras de canard à la julienne de magret fumé.
Salade gourmande au jambon de pays, magret fumé, gésier de volaille confit et foie gras de canard
Entrée du moment Parmentier de homard canadien.

Plat :

Croustillant de saumon fumé et st jacques à la crème cèpes.
Suprême de pintade farci , sauce à la bière brune.
Roulé de filet de bar aux coques.
Poêle de ris d’agneaux sauce aux morilles.
Filet de bœuf sauce porto at truffes.
Suggestion du moment. Choucroute de la mer au beurre blanc.

Dessert :

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